新着情報
スギヤマの特製瓦そば インターネット販売を開始しました。
山口県産小麦100% こだわりのうどん「維新のふる里」が、山口県・全農の推奨「正直やまぐち」に認定されました!

具材入り瓦そば2食セットの販売を開始しました。
 

瓦そばは、西南の役において長い野戦の合間に、武士が瓦で肉や野菜を焼いて食べたのが始まりとされる郷土料理です。

風味豊かな茶そばに、牛肉、金糸卵、海苔、もみじおろしなどを配してお好みの瓦そばつゆ(もしくはそばつゆ)でお召し上がりください。

山口県の川棚温泉には有名な老舗がございます。

 




山口県産小麦100%使用
こだわりの麺づくり

生地を作る時、空気を抜き真空にする事で生地の密度を高めています。
この空気を抜く事で麺の熟成が早くなります。
生地を混ぜ合わせる時に、減圧する事により、麺粒は鮮やかで透明感があり、しっかりとした麺質になります。
表面はなめらかになり、おいしい麺に仕上がります。


お問い合わせは・・・・
杉山食品工業株式会社
山口県山陽小野田市稲荷町3番5号
TEL:0836-83-3927

杉山食品工業株式会社